Porcentaje de Consumo de Leche con Sistemas Automáticos de Alimentación como posible Indicador Temprano del Peso Vivo y Salud al Destete en Terneras de Recría

laura Elvira Partida¹, Carolina Tejero², Luz Sales³, José María Pons⁴

(1)-Directora Técnica Rumiantes, MSD Animal Health (2)-Equipo Técnico Rumiantes, MSD Animal Health (3)-Veterinaria Granja San José S.A.
(4)-Granja San José S.A., 22549, Huesca, España

Introducción

La alimentación de terneras
lactantes en grupos con sistemas automáticos de alimentación (SAA) ofrece una
serie de ventajas: a nivel comportamental (Medrano-Galarza y col., 2017), mejora
el consumo de alimento sólido en la fase lactante (Costa y col., 2016) y
después en el postdestete (Lui y col., 2019) y reduce el manejo siendo un
sistema más eficiente de trabajo (Sinnot y col., 2021). En contrapartida nos
encontramos con diferentes retos: un posible aumento de comportamientos de
agresividad o competencia (Herrmann y Knierim, 1999) o de succión cruzada
(aunque los distintos estudios arrojan resultados contradictorios; Mattiello y
col., 2002; Lidfors y Isberg, 2003; Chua y col., 2002) y mayor dificultad para mantener
la bioseguridad y salud (Vasseur y col., 2010).

Para ayudarnos a vigilar
la salud de las terneras estos SAA registran una serie de parámetros de
comportamiento nutricional que nos pueden ayudar a la detección temprana de
enfermedad: consumo de leche, velocidad de succión y visitas no remuneradas
(Morrison y col 2022). Además, un estudio reciente ha utilizado estos
parámetros para identificar factores que afectan al destete individual y a la variabilidad
del peso al destete Legge y col. (2024).

Por este motivo, los objetivos de este estudio
observacional fueron: 1) analizar el papel de distintos factores individuales a
la hora de explicar la variabilidad de pesos y consumos al destete de las
terneras lactantes alojadas en SAA; 2) identificar medidas de intervención que puedan
ser beneficiosas para el bienestar, crecimiento y salud de las terneras.

Materiales y métodos

El estudio se llevó a cabo en una explotación lechera
de la provincia de Huesca, entre mayo y diciembre de 2024, mediante el
seguimiento de 661 terneras. Las terneras se alojaron tras el nacimiento en
boxes colectivos y recibieron dos tomas de calostro sondado (4l y 2l, intervalo
8-12 horas). Seguidamente se alimentaron con leche de transición (LT) (3 tomas diarias
de 2 litros) y se pesaron individualmente en báscula (Bosche ETW). A
continuación, se reagruparon en corrales de 14 terneras por nodriza (H&L CalfExpert)
entre 3-20d siendo alimentadas con un plano alto de 8-10 l/día (LT entre 3-8d y
leche en polvo a 135g/l de 8-20d). Posteriormente, las terneras pasaron a otra
nodriza alimentándose con leche en polvo hasta el día 70 (10l entre 20-44d, 8l entre 45-51dy bajada
progresiva hasta el destete entre 51-70d). Tras ser destetadas fueron
pesadas de nuevo de forma individual en báscula (True-Test ®).

A lo largo de la fase lactante, se recopiló información
individual: nivel de encalostrado, registros de
salud (morbilidad y bajas), pesos y consumo de leche (% respecto a disponible).
El diagnóstico de enfermedad se realizó siguiendo el sistema de puntuación Calf
Health Scorer (CHS, Wisconsin University) y aplicando los protocolos de
tratamientos del SOP de la granja.

Resultados y Discusión

El
peso medio a los tres días de vida fue de 38±4 kg, si bien hubo grandes
diferencias entre terneras (Max 50; Min 26). Al final del estudio, el peso
medio al destete de las terneras fue de 105±11 kg (Max 155; Min 73), con una ganancia
media diaria (GMD70) de 0,936±0,154 kg/d, y gran variación individual.

Analizamos
algunos factores que podrían afectar a la GMD de los 20 días al destete:

a)
Peso vivo al nacimiento. El coeficiente de correlación fue bajo
(r= 0,33).

b)
% de consumo medio de leche (PCL) de 20 a 70d.
El coeficiente de correlación fue bajo (r= 0,36). Para analizar con más detalle categorizamos el PCL en
2 grupos según superara o no el 80%, encontrando diferencias significativas
entre los grupos (p<0,0001): 0,795 kg/d si PCL≤80% vs 0,954 kg/d si PCL>80%.
El % de terneras con PCL≤ 80% representó el 11%.

c)
Presencia o no de tratamiento por neumonía. Las terneras con
tratamiento presentaron significativamente menor GMD 0,922 kg/d que las que no
lo recibieron 0,9934kg/d (p<0,0001); disminuyendo la GMD en mayor medida a
mayor número de casos de neumonía: 1 caso: 0,949; 2 casos: 0,923 y 3 o más:
0,896 kg/d.

Finalmente, relacionando la presencia de tratamiento por
neumonía, con el PCL y la GMD observamos un mayor impacto en terneras con 3 o
más casos si la PCL era PCL≤80%: 225 g/d menos (11 kg en total); mientras que
cuando mantenían el consumo PCL>80% se reducía la diferencia a 71g/d (4kg).

Conclusiones

Los SAA pueden ayudarnos a comprender mejor la fase lactante; pero su manejo
adecuado es crucial. El consumo de leche y la enfermedad respiratoria son
factores clave en este periodo. De hecho, las terneras con PCL≤80% o neumonía
redujeron significativamente su GMD, y la combinación de ambas penalizó la GMD
en mayor medida. Identificar lo antes posible estos animales, puede permitirnos
establecer protocolos para incentivar el consumo de leche y/o trabajar en la
prevención y control de la neumonía, garantizando así el bienestar, crecimiento
y salud de las terneras.