Efecto de las enfermedades (Diarrea Neonatal y Síndrome Respiratorio Bovino) sobre el metabolismo a corto y medio plazo, en terneras holstein de recría.
Maria Eugenia Revilla Ruiz1, Gabriela Garay Peña2, Elisa Cáceres Martín2, Patricia Carulla3, Alejandro Pérez-Navarro4, José Luis Pesántez Pacheco5, Luis Ayala Guanga5, Juan Vicente González Martín6, Francisco Sebastián4, Susana Astiz7
(1)-Universidad Europea Madrid (2)-Departamento de medicina y cirugía, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avenida Puerta de Hierro s/n, 28040 Madrid, España. Departamento de Reproducción Animal, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC), Avenida Puerta de Hierro s/n, 2 (3)-Universidad Politécnica de Valencia, España. Cowvet SL, Avenida País Valenciano 6, 46117 Betera-Valencia, España
(4)-Cowvet SL, Avenida País Valenciano 6, 46117 Betera-Valencia, España (5)-Veterinaria, Facultad de agronomía, Universidad de Cuenca, Ecuador (6)-Departamento de medicina y cirugía, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avenida Puerta de Hierro s/n, 28040 Madrid, España
(7)-Departamento de Reproducción Animal, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC), Avenida Puerta de Hierro s/n, 28040 Madrid, España
Introducción: Las enfermedades más relevantes en las primeras semanas de vida de las terneras son la diarrea neonatal (DN) y el síndrome respiratorio bovino (SRB; 1). Aunque la diarrea tiene su máxima expresión en las primeras dos semanas de vida, en las granjas de recría, en las que la edad media de llegada supera frecuentemente esta edad, aún supone un problema esencial, aún. El haber padecido estos procesos afecta a corto y medio plazo su salud y eficiencia productiva, lo que podría ser por alteraciones metabólicas, no sólo mientras padecían los procesos sino semanas después.
Así pues, el objetivo del estudio, parte de un proyecto global, fue detectar los cambios metabólicos que experimentan las terneras que sufren enfermedad, antes y posteriormente al proceso clínico, a corto, medio y largo plazo.
Material y métodos: Para ello planteamos estudio epidemiológico, de cohortes, en el que se seleccionaron aleatoriamente 320 terneras sanas, que formaban parte de un estudio más amplio (total=647) de una granja comercial de recría (Cowvet SL, Valencia). Las terneras que se incluyeron con una edad media de 16.83±17d, eran sanas al inicio, y se siguieron hasta su salida de la granja o muerte-sacrificio. Recogimos cuatro muestras de sangre: a la «Llegada«, 7d tras la entrada (edad 23,58±8,04d); “Predestete” (al comenzar el destete; 55,28±10,99d); “Postdestete” (69,32±9,84d) y en el cambio a parques (»parques»; 137,5±17,95d).
Las enfermedades consideradas fueron DN (hasta el día 30) y SRB (hasta el 90). Configuramos cuatro grupos según su historial sanitario durante 90d de edad: terneras “Sanas”, sin DN ni SRB (n=124), terneras solo con ND (“SoloND”; n=106), solo con SRB ( “SoloSRB”; n=44) y terneras con ambas ( “DNySRB”; n=46).
Medimos glucosa, fructosamina, lactato, β-hidroxibutirato (BHB), ácidos-grasos-no-esterificados (NEFAs), triglicéridos, colesterol, lipoproteínas de alta y baja densidad (HDL y LDL) y urea con bioanalizador (Konelab-20, Thermo-Fisher-Scientific, EE.UU.).
Analizamos las diferencias con Anova de dos vías y los porcentajes con Chi cuadrado (SPSSv.29; IBM).
Resultados y discusión: Observamos diferencias metabólicas entre grupos, principalmente en el momento de la entrada. En casi todos los metabolitos, menos en el LDL y HDL. La glucosa, el BHB, triglicéridos y el HDL sólo diferían entre grupos en este momento de la entrada. Fructosamina, NEFAs, LDL y la urea mostraron diferencias entre grupos, en momentos posteriores, que variaban según el metabolito en cuestión (ver tabla).
Tabla. Valores de metabolitos en novillas holstein según la enfermedad sufrida durante los primeros 90d de vida
| Glucosa (mg/dL) | Fructosa (mg/dL) | NEFA (mmol/L) | ||||
| N | Media+DE | N | Media+DE | N | Media+DE | |
| Sanos-Llegada |
124 |
115,9±18,7a | 124 | 325,8 ±72,1b | 124 | 0,18±0,08b |
| SoloDN-Llegada | 106 | 109,5 ±19,8ab | 105 | 318,8 ±69,4b | 106 | 0,23±0,12a |
| SoloSRB-Llegada | 44 | 109,3 ±16,9ab | 43 | 360,4 ±76,3a | 44 | 0,21±0,12ab |
| DNySRB-Llegada | 46 | 107,1 ±15,6b | 47 | 308,4 ±74,8b | 46 | 0,19±0,09b |
| P-valor | 0,010 | P-valor | 0,004 | P-valor | 0,012 | |
| Sanos-Predestete | 112 | 116,6±20,5 | 112 | 337,2 ±75.0b | 111 | 0,20±0,09 |
| SoloDN- Predestete | 101 | 113,2±19,1 | 100 | 334,5 ±70.5b | 101 | 0,21±0,08 |
| SoloSRB- Predestete | 35 | 116,9±26,0 | 35 | 382,5 ±85.4a | 35 | 0,18±0,09 |
| DNySRB- Predestete | 42 | 114,5±15,4 | 42 | 338,1 ±82.0b | 42 | 0,20±0,09 |
| P-valor | P-valor | P-valor | ||||
| Sanos-Postdestete | 113 | 97,8±16,4 | 112 | 341,9±66.9 | 112 | 0,13±0,06ab |
| SoloDN- Postdestete | 97 | 97,6±14,4 | 97 | 323,4±66.3 | 97 | 0,13±0,05b |
| SoloSRB- Postdestete | 35 | 98,6±18,2 | 35 | 347,2±72.6 | 35 | 0,14±0,08ab |
| DNySRB- Postdestete | 40 | 96,9±12,1 | 40 | 337,2±67.8 | 40 | 0,16±0,09a |
| P-valor | P-valor | P-valor | ||||
| Sanos-Parques | 80 | 101,7±13,4 | 80 | 347,4±76.5 | 80 | 0,19±0,12 |
| SoloDN- Parques | 94 | 101,3±12,7 | 93 | 327,4±76.0 | 93 | 0,18±0,09 |
| SoloSRB- Parques | 16 | 99,6±10,3 | 16 | 324,0±55.2 | 16 | 0,19±0,12 |
| DNySRB- Parques | 38 | 101,1±13,4 | 37 | 331,2±71.8 | 38 | 0,21±0,15 |
| P-valor | P-valor | P-valor | ||||
DE: desviación estándar
| LDL(mg/dL) | Urea(mg/dL) | |||
| N | Media+DE | N | Media+DE | |
| Sanos-Llegada |
124 |
10,22±5,76 | 123 | 12,8±5,6ab |
| SoloDN-Llegada | 106 | 9,58±4,19 | 106 | 13,7±6,8a |
| SoloSRB-Llegada | 44 | 10,23±4,24 | 44 | 14,7±6,4a |
| DNySRB-Llegada | 47 | 8,87±5,26 | 47 | 11,3±6,3b |
| P-valor | P-valor | 0,050 | ||
| Sanos-Predestete | 112 | 13,05±5,26ab | 112 | 15,2±6,0 |
| SoloDN- Predestete | 101 | 11,85±4,80b | 100 | 14,5±5,6 |
| SoloSRB- Predestete | 35 | 14,06±5,90a | 35 | 13,4±5,1 |
| DNySRB- Predestete | 42 | 13,29±6,39ab | 42 | 14,9±6,4 |
| P-valor | P-valor | |||
| Sanos-Postdestete | 112 | 14,1±5,5a | 113 | 15,5±7,2 |
| SoloDN- Postdestete | 97 | 12,1±4,1b | 97 | 15,6±6,0 |
| SoloSRB- Postdestete | 35 | 14,7±5,2a | 35 | 13,9±5,5 |
| DNySRB- Postdestete | 40 | 11,9±5,0b | 39 | 15,3±5,7 |
| P-valor | 0,003 | P-valor | ||
| Sanos-Parques | 80 | 14,30±7,25 | 80 | 18,3±6,6ab |
| SoloDN- Parques | 94 | 13,24±5,68 | 93 | 21,2±7,3a |
| SoloSRB- Parques | 16 | 15,69±6,88 | 16 | 17,1±4,9b |
| DNySRB- Parques | 38 | 14,05±4,48 | 37 | 19,4±9,1ab |
| P-valor | P-valor | |||
Conclusión: Las diferencias observadas a la entrada en granja (en terneras sanas aún) indican el potencial predictor de algunos de estos metabolitos, lo que puede tener aplicabilidad en campo. Posteriormente, las enfermedades sufridas durante los 90 días de vida afectaron levemente, el perfil metabólico de las terneras, incluso con una edad de 4m.
Referencia: Tejero, C., & Bach, A. (2016). J Anim Sci 94(suppl_5), 48. https://doi.org/10.2527/jam2016-0104
Financiación: CDTI-IDI-20200936; contrato predoctoral P. Carulla Universitat Politècnica Valencia-PAID-01-20
