Ponentes

Gerente de Moncayo Ecológico.

Nacido en 1986, crecí en un pequeño pueblo de Soria hasta que, con 18 años, salgo a estudiar la licenciatura de Ciencias Fisicas primero a Zaragoza y luego a Madrid. Allí me especializo en la rama de Meteorología y Climatología, a la que luego dedico mi labor investigadora durante 6 años en una spin-off del CieMaT.

Preocupado por la sostenibilidad y el impacto que las actividades humanas tienen en el medio ambiente, los animales y las personas, en 2017 decido dar un vuelco a mi vida y me mudo a Noviercas, un pueblo de 150 habitantes en la provincia de Soria, donde, buscando cómo vivir más acorde a como pienso, descubro la Agricultura Regenerativa.

Tras búsquedas, experimentos y una formación constante, decido pasar a la acción y calzarme las botas, y pongo en marcha Moncayo Ecológico, un proyecto de Ganadería Regenerativa que pretende transformar el modelo de producción y consumo.

Hoy compagino las tareas de producción, transformación y comercialización con labores divulgativas y organizativas, participando en redes de conocimiento, asociaciones de productores, congresos y actividades formativas en ganadería y gestión de ecosistemas.

En alianza con La Fresquera del Moncayo y otras compañeras de viaje, Moncayo Ecológico es hoy un referente ibérico en Ganadería Regenerativa, demostrando que otro modelo de producción y consumo no sólo es necesario, sino posible.