MEJORA LA SALUD DE LA UBRE ERRADICANDO EL VIRUS DE LA DIARREA VÍRICA BOVINA DE LA GRANJA

Ana Santos-García Fiz¹

1-Seragro S.Coop. Galega

Se ha investigado el impacto de un brote de Diarrea Vírica Bovina (BVD), en la capacidad
productiva, reproductiva y principalmente en la salud de la ubre de las vacas de una
explotación de producción lechera intensiva de sesenta vacas en ordeño de Galicia.
La granja sobre la que se ha realizado este trabajo recibe históricamente de forma mensual
asesoramiento por veterinarios especializados en reproducción y en alimentación. Además
está monitorizada desde noviembre de 2016 por el programa de la Asociación de Defensa
Sanitaria a la que pertenece, controlándose paratuberculosis, neospora, rinotraqueitis
infecciosa bovina y diarrea vírica bovina.
Desde julio de 2017 recibe asesoramiento en calidad de leche, debido a la incidencia de
casos de mamitis clínicas y por recuentos celulares en tanque por encima de 200.000
células somáticas, por lo que les impedía cobrar el mejor precio por la leche vendida a la
industria.
Respecto a la rutina de ordeño era desordenada e ineficiente por no existir un criterio de
tareas para cada ordeñador. Había dos ordeñadores para una sala de ordeño 6×2, en
espina de pescado, en línea baja y con retiradores automáticos. La preparación consistía en
limpieza de pezones con papel en seco y no llevaban a cabo la tarea del despunte de
pezones, por lo que había sobreordeño al inicio del ordeño en gran cantidad de vacas. Se
hacía uso excesivo de retiradores en modo manual. Además el flujo de retirada era bajo, lo
que hacía que, aunque la retirada fuese automática, el sobreordeño final era excesivo.
Como consecuencia, el ordeño era lento y había un 32% de las vacas con esfínteres de
pezones lesionados.
En la primera visita, se instauró una rutina de ordeño secuencial en la que se asignó a cada
trabajador tareas concretas para mejorar la velocidad de ordeño y el estado de los
esfínteres. La nueva rutina de ordeño consistió en:

• Limpieza en seco con papel
• Despunte de pezones eliminando chorros de leche abundantemente
• Colocación de unidades de ordeño en pezones con leche apoyada en todas las
  vacas para minimizar el sobreordeño de inicio

Tras la revisión de la máquina de ordeño, la conducción de leche tenía una pendiente
deficiente y el nivel de vacío estaba en 42,5 kilopascales (KPa). Los cambios que se
introdujeron en el último trimestre de 2017 fueron:

• Proporcionar una pendiente uniforme del 2% en la conducción de leche, para mantener el flujo laminar de la leche durante el ordeño
• Aumentar el nivel de vacío de 42,5 KPa a 47 KPa para ayudar a acortar el tiempo medio de ordeño del rebaño
• Regular el flujo de retirada de los retiradores automáticos a 450 gramos/minutos para evitar el sobreordeño final 

Con estos tres aspectos en la máquina de ordeño junto con la mejora de la rutina de ordeño, se consiguió acortar 30 minutos en cada uno de los dos turnos de ordeño.

Respecto a la calidad del agua, en 2017 se analizó, obteniendo resultados deficientes en calidad microbiológica y se empezó a clorar desde aquel momento. En cuanto a los silos, silo de maíz y de ray-grass, eran de buena calidad y el manejo de los frentes era excelente.

Desde 2016 todas las analíticas trimestrales de anticuerpos frente a proteína 80 del virus del BVD en leche de tanque y las analíticas anuales en suero de la recría, habían resultado negativas. Y es en el control serológico anual realizado en abril de 2022 cuando de 45 animales muestreados entre 8 y 24 meses de edad, 24 de ellos resultaron positivos. Se confirmó el nacimiento de animales persistentemente infectados (PI) desde abril hasta octubre de 2022, que fueron eliminados. Se instauró la pauta con vacuna viva a todos los animales en mayo de 2022. Se mantiene el seguimiento de la enfermedad mediante análisis de antígeno en tanque de leche y en suero sanguíneo en pool, cada tres meses y cada año, respectivamente.

Para este estudio se han tenido en cuenta los siguientes resultados obtenidos durante los años 2021, 2022 y 2023.  

Se registró: Los kilogramos de materia seca de la ración consumida por los animales, siendo la variación mínima.

MATERIA SECA	2021	2022	2023
Kilogramos	24,86	25,86	25,35

 

La producción media de leche por datos del Control Lechero, habiendo un aumento
significativo de la misma.
 

PRODUCCIÓN MEDIA	2021	2022	2023	Diferencia 22/21	Diferencia 23/22	Diferencia 23/21
Leche (kg)	31,66	30,42	36,39	-1,24	5,97	4,73

El recuento medio de células somáticas (RCS) por datos del Laboratorio Interprofesional
Lácteo Gallego (LIGAL), habiendo una disminución drástica en los resultados.Además
obteniendo el precio sin penalización en el cobro de la leche entregada a la industria. 

	2021	2022	2023	Diferencia 22/21	Diferencia 23/22	Diferencia 23/21
RCS	443.000	300.000	161.000	-143.000	-139.000	-282.000

 

La prevalencia de infección de mastitis (%), la tasa de nuevas infecciones (%), la tasa de curación (%), las vacas sanas (%), las vacas crónicas (%), mejorando la salud de la ubre de los animales muy significativamente:

Calidad de leche	2021	2022	2023	Diferencia 22/21	Diferencia 23/22	Diferencia 23/21
Prevalencia	37%	34,66%	19,68%	-2,34%	-14,98%	-17,32%
Nuevas infecciones	18,01%	15,50%	10,80%	-2,51%	-4,70%	-7,21%
Tasa de curación	28,87%	25,14%	35,71%	-3,73%	10,57%	6,84%
Vacas sanas	50,15%	53,97%	67,24%	3,82%	13,27%	17,09%
Vacas crónicas	19,15%	20,07%	10,42%	0,92%	-9,65%	-8,73%

La media de días en leche anuales (DEL), los días abiertos, la fertilidad (%), la tasa de preñez (%), los abortos (%), mejorando todos los parámetros:

Reproducción	2021	2022	2023	Diferencia 22/21	Diferencia 23/22	Diferencia 23/21
Media DEL	220,63	199,86	183,95	-20,77	-15,91	-36.88
Parto – IA fec. (Días)	140,71	132,85	122,37	-7,86	-10,48	-18,34%
Fertilidad	33,71%	37,7%	40%	3,99%	2,3%	6,29%
Tasa de preñez	21,81%	22,43%	27,2%	0,62%	4,77%	5,39%
Abortos	6,93%	6,15%	1,47%	-0,78%	-4,68%	-5,46%

 

Con estos resultados se concluye que:

1. La monitorización constante del virus de la Diarrea Vírica Bovina, la utilización de vacuna viva, y el análisis y eliminación de todos los individuos nacidos persistentemente infectados, son medidas eficaces para erradicar la enfermedad.
2. La erradicación del virus de la Diarrea Vírica Bovina, además de mejorar los resultados reproductivos como ya se indica en otros estudios previos, también mejora la calidad de la leche y la salud de la ubre de los animales.
3. Se propone la realización de otros estudios con mayor número de muestra y en mayor número de granjas que relacionen estos parámetros de calidad de leche y salud de ubre con la infección del virus de la Diarrea Vírica Bovina.