Estudio longitudinal de mortalidad en terneros mamones de nuestro país

España tiene un sistema bastante
único de producción de terneros mamones. Se trata del cebo de animales muy
jóvenes de diversos orígenes, que pueden llegar a viajar varios días hasta
llegar al cebadero en España. A pesar del gran número de animales importados
cada semana, tenemos escasas referencias a la hora de evaluar resultados y
contar con unos valores objetivo de referencia, en cuanto a índices de
mortalidad y principales causas de baja en las granjas de mamones.

Algunos veterinarios afirman que
la principal causa de baja es siempre el Síndrome Respiratorio Bovino (SRB),
mientras que otros veterinarios indican que en su experiencia tienen más
mortalidad por problemas de tipo digestivo (úlceras, timpanismos, diarreas,
etc.). Pero todos apuntan a que la mortalidad depende mucho del origen y del
peso de entrada de los terneros. Por ello, en este estudio decidimos analizar
las bajas de un conjunto de cebaderos a lo largo del tiempo para evaluar los
porcentajes y causas, así como analizar si había diferencias según el origen,
peso de entrada y días en granja.

Materiales y Métodos

Desde octubre del 2020 hasta
diciembre del 2022 se hizo seguimiento de 13.765 terneros entrados en 10
granjas en la provincia de Huesca. Las entradas eran de unos 100 animales por
lote, principalmente terneros cruzados franceses (80 kgs PV medio), aunque
también llegaron 2.632 terneros frisones más ligeros (60 kgs PV medio)
procedentes de distintos países.

El seguimiento se realizó desde
la recepción hasta su posterior traslado a la granja de engorde, donde no se
pudo continuar con la recogida de datos. Las causas de mortalidad fueron
determinadas mediante necropsia, anotando siempre la fecha y la causa más
probable de la baja.

Por otro lado, a fin de evaluar
la salud pulmonar de los terneros a la entrada y la necesidad de aplicar metafilaxia,
se realizó una ecografía de pulmón el día de entrada en algunos lotes de
distintos orígenes. Además, se muestrearon algunos terneros con lesión
reciente, que aún no habían sido tratados, mediante hisopo nasal profundo para
cultivo y antibiograma.

Resultados

De los 13.765 terneros entrados
tuvimos un total de 312 bajas (2,27%). Cabe destacar que 12 de estas bajas fueron
reclamadas al proveedor dado que los terneros llegaron ya en mal estado
sanitario. Por lo tanto, si descontamos estos terneros, el porcentaje medio de
bajas durante la fase de mamonera fue del 2,18%.

Hubo diferencias en la mortalidad
según el tipo de terneros y origen. En el ganado cruzado, la mortalidad de los
terneros que llegaron directos desde Francia fue del 2,04%. Este mismo tipo de
ganado obtuvo peores resultados cuando pasó por un centro de recogida en
España, ascendiendo la mortalidad al 5,24%.

Por otro lado, en los terneros
frisones encontramos diferencias según el origen. Los mejores índices de mortalidad
fueron de los checos (1,88%), seguidos de los irlandeses (2,83%) y los
españoles (3,17%).

Durante las primeras seis semanas
en mamonera tuvimos un total de 227 bajas. Predominaron las bajas por SRB (98
bajas; 43,17%) y por problemas digestivos (97 bajas; 42,73%). Identificamos un
patrón según los días en granja: primeras tres semanas predominaron las bajas
por problemas digestivos (55,6%), y a partir de la 4ª semana la principal causa
de baja fue el SRB (63%). Posteriormente, tras el destete se produjeron 73
bajas (24,33%), pero desafortunadamente no pudimos establecer la causa, ya que
no se pudo realizar la necropsia.

Respecto a la ecografía pulmonar
a la entrada, hubo gran variación en los resultados. El lote que mejor entró
tuvo un 10% de terneros con lesión pulmonar mientras que en el peor lote tuvimos
un 45% de terneros con lesión pulmonar a la entrada. En los animales con lesión
reciente se detectó la presencia de Mannheimia haemolytica y Pasteurela
multocida
.

Conclusiones

La ecografía de pulmón nos sirvió
para confirmar que suele haber un porcentaje importante de animales con lesión
a la entrada en los cuales el tratamiento metafiláctico está justificado. Por otro
lado, respecto a la mortalidad, los resultados nos indican que los objetivos
deben adaptarse al tipo de ternero que llegue a nuestra granja y a factores
como el peso de entrada o el paso previo por un centro de recogida. No
obstante, otros factores importantes como el plan sanitario de entrada, el nivel
de encamado e higiene o el plano nutricional también pueden tener un gran
impacto en el resultado final, y los consideramos de gran interés para futuros
estudios.

Lo que no podemos olvidar los
veterinarios es que debemos intentar dedicar más tiempo a la toma y análisis de
datos para asesorar mejor a nuestros clientes en base a los resultados reales
de las granjas, ayudándoles con ello a mejorar sus índices sanitarios y
productivos. 

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