Estimación de emisión de metano en explotaciones de leche de la provincia de Lugo (Noroeste de España)

Jacobo Álvarez Torres1, U Yáñez2, AI Peña3, JJ Becerra4, PG Herradón5, J Cainzos6, R Fouz7, LA Quintela8

1-Reproduction and Obstetrics, Department of Animal Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain 2-Reproduction and Obstetrics, Department of Animal Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain
3-Reproduction and Obstetrics, Department of Animal Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain 4-Reproduction and Obstetrics, Department of Animal Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain/ IBADER, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain
5-Reproduction and Obstetrics, Department of Animal Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain/ IBADER, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain 6-ABS Progenex. Getafe, Madrid, Spain
7-Department of Anatomy, Animal Production and Veterinary Clinic Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Campus Terra, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain. 8-Reproduction and Obstetrics, Department of Animal Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain/ IBADER, Universidade de Santiago de Compostela, Lugo, Spain

La medición de
metano en las ganaderías bovinas es fundamental para implementar acciones y
recomendaciones que contribuyan a mitigar el cambio climático. Debido al
elevado coste que implica el control de las emisiones de metano a día de hoy en
las explotaciones comerciales es necesario el desarrollo de un sistema de
medición económico y fácil. Por ello, durante los últimos años se han
desarrollado ecuaciones de estimación de las emisiones de metano (EEM) en base
a parámetros de la ración o de la leche.

El objetivo principal de este
estudio es el de conocer las EEM a partir de parámetros de la leche obtenidos
por el control lechero (CL), en ganaderías de leche de la provincia de Lugo
(Noroeste de España) en base a ecuaciones elaboradas por diferentes autores, así
como la influencia del número de partos (NP) en las estimaciones de emisiones
de metano.

Las cuatro ecuaciones (Ec1, Ec2,
Ec3 y Ec4) utilizadas fueron obtenidas de la bibliografía disponible en el
buscador de internet Pubmed. Para ser utilizadas en este estudio se pusieron los
requisitos de tener más de dos variables que pudiesen ser obtenidas de forma
rutinaria en el control lechero y un coeficiente de correlación > 0.75. Para
el estudio se recogieron datos del primer CL de 917 vacas (Primíparas=277,
Multíparas=640) de 50 granjas aleatorias (5-57 vacas muestreadas por granja).
Las muestras de leche fueron recogidas y conservadas en bronopol para el
análisis rutinario de materia grasa, materia proteica y ácidos grasos en el
Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite mediante espectroscopia
infrarroja. Además, se recogieron datos del historial de cada vaca individual. Para
el análisis estadístico se utilizaron la prueba no paramétrica U de
Mann-Whitney con el programa SPSS versión 28.0 para Windows (SPSS Inc.,
Chicago, IL, EEUU). Considerando diferencias significativas p≤0.05.

Los resultados obtenidos
mostraron diferencias Significativas en las EEM entre las ganaderías de Lugo
muestreadas (p<0,001), con valores medios (g de metano/día) estimados en el
primer CL de 400,55 (265,88-506,29) con la Ec1, 513,18 (282,26-672,56) con la
Ec2, 389,31 (273,64-477,52) con la Ec3 y 412,07 (337,16-469,02) con la Ec4.
Estos resultados de emisiones diarias estimadas son similares a los resultados
obtenidos por Engelke et al. (2019; 420.84 g/día) en vacas alimentadas con
ensilado de maíz sin adición de semillas de lino. Sin embargo, son superiores a
las emisiones diarias observadas en ese mismo estudio en animales alimentados
con ensilado de hierba (362.91 g/día) y a las vacas alimentadas con ensilado de
hierba (324.38 g/día) o maíz (358.47 g/día) con semillas de lino como aditivo.
Por otro lado, la diferencia de emisiones entre granjas puede deberse a la
diferencia de manejo entre estas granjas, ya que como Rohehe et al. (2016) observaron,
las vacas pueden controlar la composición de la flora ruminal. Con respecto al
número de partos se observó una diferencia significativa (p<0,001) entre EEM
(g/día) de las vacas primíparas (Ec1=339,49±80,10; Ec2=401,82±95,13; Ec3=329,97±65,94;
Ec4=372,40±32,18) y las de las vacas con más de un parto (Ec1=426,99±102,07;
Ec2=561,38±137,64; Ec3=414,99±87,70; Ec4=429,24±48,41). Al igual que un estudio
realizado por Manzanilla-Pech et al. (2021) dónde comprobaron que las vacas de
más de tres lactaciones emitían 34,9 g de metano más al día que las vacas de
primer parto. Esta menor producción de metano según Clauss et al. (2020) puede
deberse a la menor capacidad ruminal de las vacas primíparas en comparación con
las vacas multíparas.

Como conclusión podemos observar
que existen diferencias significativas en las EEM entre las granjas estudiadas
de la provincia de Lugo, lo que indica que existen posibilidades de mejora,
aunque es necesario estudiar los factores que influyen en estas diferencias,
así como conocer las emisiones reales de las explotaciones. Por otro lado,
hemos observado que las vacas de primer parto tienen una estimación de metano
significativamente menor que las vacas multíparas. 

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