Ponentes

Matilde Moro (Madrid 1976) es Licenciada en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid y especializada en producción animal por l’École Vétérinaire de Nantes (Francia); además posee un Máster en Seguridad y calidad Alimentaria (CESIF).

En el campo profesional, ha trabajado en Francia en el sector cooperativo y trabaja en ASOPROVAC desde el año 2007, ejerciendo actualmente de Gerente de la Asociación, donde desarrolla tareas de asesoramiento, representación, comunicación, defensa y promoción de los intereses del sector vacuno de carne.

Asoprovac es la principal asociación de productores de vacuno de carne que agrupa a más de 2000 socios, representando aproximadamente el 70% de la producción española de carne de vacuno.

Forma parte del Consejo Gestor de la Fundación Vet+i, Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, de Somos Ganadería y de APRI (Asociación Profesional de las Relaciones Institucionales). Ha coordinado durante varios años el plan para el uso prudente de antimicrobianos en vacuno de carne. Ha coordinado en España los proyectos ADAPTAVAC y LIFE BEEF CARBON y lidera actualmente en España el proyecto UE LIFE CARBON FARMING en el área de sostenibilidad. Así mismo posee numerosas publicaciones sobre sanidad animal, consumo, sostenibilidad, mercados y otros ámbitos de la producción animal y la carne de vacuno. 

@asoprovac

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